莲鱼的做法大全家常菜视频 鲢子鱼做法的视频

莲鱼的做法大全家常菜视频

莲鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是家庭烹饪的好材料。下面介绍几种莲鱼的做法，希望能给大家带来一些灵感。

鲢子鱼做法的视频

鲢子鱼是莲鱼的一种，也是非常受欢迎的一种鱼类。下面是鲢子鱼的做法视频，让大家可以更直观地学习制作方法。

1. 清蒸莲鱼

材料：莲鱼一条，姜丝、葱丝、料酒、盐、鸡精、香油适量。

做法：

1. 将莲鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在蒸锅中放入一层姜丝和葱丝，再放入莲鱼。
3. 在莲鱼上撒上料酒、盐和鸡精，蒸制15分钟。
4. 蒸好后，撒上香油即可。

2. 红烧莲鱼

材料：莲鱼一条，生姜、葱、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉适量。

做法：

1. 将莲鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将生姜、葱、蒜切成末，备用。
3. 在锅中放入油，加入豆瓣酱煸炒，放入姜蒜末煸炒。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，煮开后放入莲鱼。
5. 煮制15分钟后，加入水淀粉勾芡即可。

3. 炖莲鱼汤

材料：莲鱼一条，生姜、葱、红枣、枸杞、盐适量。

做法：

1. 将莲鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将生姜、葱切成片，红枣、枸杞洗净备用。
3. 在锅中放入水，加入生姜、葱、红枣、枸杞，煮开后放入莲鱼。
4. 煮制20分钟左右，加入适量的盐调味即可。