莴笋丝的做法大全家常菜 清炒莴笋丝的做法

莴笋丝的做法大全家常菜

莴笋是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体非常有益。而莴笋丝则是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单易学，味道清爽可口。下面就为大家介绍几种莴笋丝的做法。

清炒莴笋丝的做法

清炒莴笋丝是莴笋丝的经典做法，非常适合夏天食用。具体做法如下：

1. 将莴笋去皮，洗净后切成细丝。
2. 将切好的莴笋丝放入开水中焯水，煮至变色后捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末爆香。
4. 将焯好水的莴笋丝加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

莴笋丝炒肉片的做法

莴笋丝炒肉片是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美，做法也非常简单。具体做法如下：

1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 将莴笋去皮，洗净后切成细丝。
3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末爆香。
4. 将腌制好的猪肉片加入锅中，煸炒至变色。
5. 加入莴笋丝，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀即可。

莴笋丝拌凉粉的做法

莴笋丝拌凉粉是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感清爽，做法简单。具体做法如下：

1. 将凉粉切成小块，放入开水中焯水，煮至变软后捞出沥干水分。
2. 将莴笋去皮，洗净后切成细丝。
3. 将焯好水的凉粉和莴笋丝放入碗中。
4. 加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、花生酱等调味料，拌匀即可。