莴笋木耳炒肉的做法
莴笋木耳炒肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面我们来介绍一下具体制作步骤。
材料准备
1. 猪肉：150克
2. 莴笋：适量
3. 木耳：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量
步骤详解
1. 将猪肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 莴笋洗净切成丝，泡水中浸泡10分钟，木耳泡软切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入莴笋、木耳翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味。
5. 翻炒至莴笋变软后，加入少许水，煮开后加入适量淀粉水勾芡。
6. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
成品展示
莴笋木耳炒肉丝香气扑鼻，颜色鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品。
