莴笋皮的做法大全图解 三种人不能吃莴笋

莴笋皮的做法大全图解

莴笋是一种非常健康的蔬菜，富含多种营养素，如维生素C、维生素K、钾等。而莴笋皮也是一种很好的食材，它富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进肠道健康和预防疾病。下面是莴笋皮的三种做法：

莴笋皮炒蛋

材料：莴笋皮、鸡蛋、盐、鸡精、油

1. 将莴笋皮洗净切成细丝。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。
3. 锅中热油，倒入鸡蛋液，煎至八成熟。
4. 加入莴笋皮丝，继续翻炒至莴笋皮变软。
5. 调味后即可出锅。

莴笋皮炒肉片

材料：莴笋皮、瘦肉片、葱姜、盐、料酒、鸡精、油

1. 将莴笋皮洗净切成细丝。
2. 瘦肉片加入适量盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 锅中热油，加入葱姜爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入莴笋皮丝，继续翻炒至莴笋皮变软。
6. 调味后即可出锅。

三种人不能吃莴笋

虽然莴笋是一种非常健康的蔬菜，但是有些人不能吃莴笋，包括：

• 胃寒腹泻的人：莴笋性寒，容易损伤胃肠功能，所以胃寒腹泻的人不宜食用。
• 肝病患者：莴笋中含有草酸，容易形成草酸钙结石，对肝脏有一定的负担。
• 尿酸高的人：莴笋中含有嘌呤，容易产生尿酸，所以尿酸高的人要少吃。