如何制作菜肉块包子
包子是中国传统的美食之一，相信很多人都喜欢吃包子。今天我们来分享一下如何制作菜肉块包子。
材料
1. 面粉500克
2. 酵母5克
3. 温水250毫升
4. 猪肉馅250克
5. 韭菜100克
6. 豆腐皮100克
7. 食盐、生姜、葱、料酒、生抽、醋适量
制作步骤
1. 将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 猪肉馅加入少量盐、生姜、葱、料酒、生抽搅拌均匀，韭菜切碎后加入豆腐皮一起搅拌，加入适量盐、生姜、葱、料酒、生抽、醋调味。
3. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，用手捏成块状。
4. 在锅中加入适量水，放入蒸架，将包子放入蒸架上，盖上锅盖，蒸10分钟即可。
小贴士
1. 面团发酵时要放在温暖的地方，可以加入少量糖，可以促进发酵。
2. 包子的馅料可以根据个人口味自由搭配，可以加入肉、蔬菜、豆腐等食材。
3. 包子蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。