干菌菇汤最鲜的做法
菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其是干菌菇汤更是备受欢迎。下面介绍一种干菌菇汤最鲜的做法。
材料准备
1. 干菌菇：50克
2. 鲜香菇：100克
3. 火腿肠：50克
4. 鸡蛋：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、鸡精、香油：适量
步骤
1. 干菌菇提前泡发，泡发时间不宜过长，一般30分钟即可。
2. 鲜香菇切片，火腿肠切小块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放水烧开，放入泡发好的干菌菇焯水，焯水的目的是去除菌菇的杂质和异味。
4. 将焯好水的菌菇捞出备用，锅中加入适量的清水，放入切好的鲜香菇、火腿肠和葱姜蒜末，开火煮开。
5. 把焯好水的菌菇加入锅中，继续煮5分钟左右，让菌菇的香味充分释放。
6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精调味，撒上适量的香油即可。
小贴士
1. 干菌菇泡发时间不宜过长，否则会影响菌菇的口感。
2. 焯水的时间不宜过长，一般30秒即可。
3. 加入鸡蛋前要先搅拌均匀，避免鸡蛋凝固成块。
4. 菌菇汤的味道可以根据个人口味适量调整。
以上就是干菌菇汤最鲜的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料，做出一道美味的菌菇汤。