菜肉青团的做法
青团是南方的传统小吃，通常以糯米粉为主要原料，搭配各种馅料制成。今天我们教大家一款菜肉青团的做法，简单易学，适合家庭制作。
材料准备
1.糯米粉500克
2.菜心200克
3.瘦肉末100克
4.葱姜蒜适量
5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉适量
6.水适量
步骤说明
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成面团，醒20分钟。
2.将菜心洗净切碎，瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和花椒粉拌匀，腌制10分钟。
3.取适量糯米面团，揉成圆球状，擀成薄片，放入适量馅料，将面皮捏合，搓成圆球状。
4.将搓好的青团放入沸水中，煮至浮起，再煮3-5分钟即可。
这样，美味的菜肉青团就做好了，趁热食用更佳哦！