菠菜西红柿鸡蛋汤的做法
菠菜西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。以下是制作菠菜西红柿鸡蛋汤的步骤。
材料准备
1. 菠菜：100克
2. 西红柿：1个
3. 鸡蛋：2个
4. 粉丝：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 油：适量
烹饪步骤
1. 菠菜洗净切碎，西红柿切块备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 鸡蛋打散，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒成蛋花，盛出备用。
5. 热锅凉油，放入西红柿块煸炒，煸炒至软。
6. 加入适量的水，煮沸后放入菠菜和粉丝，煮至粉丝熟透。
7. 最后加入炒好的鸡蛋花，煮沸后加盐调味即可。
小贴士
1. 炒鸡蛋花时，可以加入少许水，这样炒出的鸡蛋花会更嫩。
2. 菠菜不要煮太久，否则会失去营养。
3. 粉丝可以提前用温水泡软，这样煮起来更容易熟透。
以上就是菠菜西红柿鸡蛋汤的制作方法，大家可以尝试一下，这道汤既美味又营养。