菠菜鸡蛋羹的做法
菠菜鸡蛋羹是一道简单易做、营养丰富的家常菜，深受人们喜爱。下面介绍一下菠菜鸡蛋羹的做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 菠菜适量
3. 盐适量
4. 生抽适量
5. 葱花适量
6. 食用油适量
步骤说明
1. 菠菜洗净，焯水后切碎。
2. 鸡蛋打散，加入盐、生抽、葱花和菠菜碎，搅拌均匀。
3. 将混合好的鸡蛋液倒入碗中，用保鲜膜盖住碗口。
4. 将碗放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火蒸5-8分钟。
5. 蒸好后取出，撕去保鲜膜，淋上少量食用油即可。
小贴士
1. 菠菜要洗干净，焯水时不要焯太久，以免影响口感。
2. 鸡蛋液中加入少量的生抽，可以让菠菜鸡蛋羹更加鲜美可口。
3. 蒸菜时火候要掌握好，不要过早取出，否则菜品不熟，过晚又会影响口感。
以上就是菠菜鸡蛋羹的做法，简单易学，大家可以尝试一下哦！