正宗菠萝咕咾肉做法
菠萝咕咾肉是一道经典的中式菜肴，以菠萝和猪肉为主要材料，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下制作菠萝咕咾肉的详细步骤。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 菠萝：1个
3. 番茄酱：2勺
4. 食用油：适量
5. 鸡蛋清：1个
6. 淀粉：适量
7. 料酒：1勺
8. 盐：适量
9. 白糖：适量
制作过程
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 菠萝去皮去核，切成小块。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入番茄酱翻炒均匀。
5. 加入菠萝块、白糖，继续翻炒至菠萝变软。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
菜肴特色
菠萝咕咾肉是一道味道鲜美、色香味俱佳的中式菜肴，是广受欢迎的家常菜之一。这道菜肴的特色在于酸甜可口，口感丰富，营养丰富，适合全家人一起享用。制作过程简单易学，大家可以尝试一下。