萝卜丝干贝汤的做法大全
萝卜丝干贝汤是一道清爽可口的汤品，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面介绍一下萝卜丝干贝汤的做法。
材料准备
1. 干贝 20 克
2. 萝卜 1 根
3. 鸡肉 100 克
4. 鸡蛋 1 个
5. 青菜 适量
6. 盐、胡椒粉、鸡精 适量
7. 水 适量
步骤详解
1. 干贝用清水泡发，泡发时间约为 2 小时。
2. 萝卜去皮，切成细丝。
3. 鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
4. 鸡蛋打散，备用。
5. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入水，煮开后加入干贝、萝卜丝，煮 10 分钟。
7. 加入青菜，煮 2 分钟。
8. 慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
9. 最后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小窍门
1. 干贝泡发时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮汤时火候要适中，不要煮太久，否则会影响汤的口感。
3. 萝卜丝可以根据个人喜好来切，但要保证大小均匀。
4. 加入鸡蛋液时，要慢慢倒入，并不断搅拌，以免出现结块。
5. 调味时要根据个人口味来添加，不要过咸或过淡。
以上就是萝卜丝干贝汤的做法大全及小窍门，大家可以根据自己的口味来调整配料比例，让汤更加美味可口。