萝卜炖泥鳅的做法大全家常
萝卜炖泥鳅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。下面为大家介绍几种不同的做法。
泥鳅青萝卜汤做法大全
1. 泥鳅青萝卜汤
材料：泥鳅500克，青萝卜1根，姜3片，料酒适量，盐适量，味精适量，清水适量。
做法：
1）将泥鳅洗净，用刀背轻轻拍打，再用清水浸泡30分钟，去掉污垢。
2）青萝卜去皮，切成小块。
3）热锅凉油，放入泥鳅煎至两面金黄，加入料酒煮沸。
4）加入清水，放入青萝卜、姜片，煮沸后转小火炖煮30分钟。
5）加入适量盐和味精调味即可。
2. 萝卜炖泥鳅
材料：泥鳅500克，白萝卜1根，姜3片，料酒适量，盐适量，味精适量，清水适量。
做法：
1）将泥鳅洗净，用刀背轻轻拍打，再用清水浸泡30分钟，去掉污垢。
2）白萝卜去皮，切成小块。
3）热锅凉油，放入泥鳅煎至两面金黄，加入料酒煮沸。
4）加入清水，放入白萝卜、姜片，煮沸后转小火炖煮30分钟。
5）加入适量盐和味精调味即可。
3. 香菇萝卜炖泥鳅
材料：泥鳅500克，香菇6朵，白萝卜1根，姜3片，料酒适量，盐适量，味精适量，清水适量。
做法：
1）将泥鳅洗净，用刀背轻轻拍打，再用清水浸泡30分钟，去掉污垢。
2）香菇泡发，切成小块，白萝卜去皮，切成小块。
3）热锅凉油，放入泥鳅煎至两面金黄，加入料酒煮沸。
4）加入清水，放入香菇、白萝卜、姜片，煮沸后转小火炖煮30分钟。
5）加入适量盐和味精调味即可。