葡萄干吐司面包的做法窍门
葡萄干吐司面包是一种非常受欢迎的面包种类，它的味道香甜可口，口感柔软。如果你想在家里尝试制作这种面包，那么下面的做法窍门会对你有所帮助。
配方
以下是450克葡萄干吐司面包的配方：
- 高筋面粉：250克
- 低筋面粉：100克
- 酵母：3克
- 盐：5克
- 糖：30克
- 牛奶：120克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：30克
- 葡萄干：50克
做法
下面是制作450克葡萄干吐司面包的详细步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐和糖混合在一起。
- 将牛奶和鸡蛋混合在一起，然后将混合物倒入面粉中。
- 揉面团，直到它变得光滑有弹性。
- 加入黄油，继续揉面团，直到黄油完全被吸收。
- 加入葡萄干，揉匀。
- 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1个小时，直到它的大小翻倍。
- 将面团放在桌子上，排出气泡，然后将其分成两个等份。
- 将两个面团放入一个吐司模具中，盖上保鲜膜，再次放置在温暖的地方发酵30分钟。
- 在面团表面刷上蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟。
- 取出面包，放在网架上冷却。
现在，你已经学会了制作葡萄干吐司面包的窍门，赶快试试吧！