萝卜牛腩汤的做法(炖牛肉最忌讳两种佐料)
萝卜牛腩汤是一道营养丰富的汤品，既可以滋补身体，又可以美容养颜。不过，在炖牛肉时，有两种佐料是最忌讳的，下面就来介绍一下萝卜牛腩汤的做法和注意事项。
材料准备
1. 牛腩：500克
2. 萝卜：1个
3. 姜：3片
4. 葱：1根
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 水：适量
炖牛肉最忌讳两种佐料
1. 醋
在炖牛肉时，很多人会加入醋来去腥。但是，牛肉本身就有一定的腥味，如果再加入醋，会导致牛肉变得更加柴硬，口感也会变得不好。
2. 青椒
有些人喜欢在炖牛肉时加入青椒，认为这样可以增加口感。但是，青椒本身有一定的酸味，会影响牛肉的口感和营养价值。
做法步骤
1. 牛腩切块，用水焯一下，去除血水。
2. 萝卜去皮，切块。
3. 姜切片，葱切段。
4. 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入牛腩煸炒，加入适量料酒，煸炒至牛肉变色。
6. 加入萝卜块，加水没过牛肉和萝卜，大火煮开后转小火炖1-2小时。
7. 炖至牛肉烂熟，加盐调味即可。
萝卜牛腩汤炖制时间较长，需要耐心等待。不过，炖出来的汤品味道鲜美，营养丰富，值得一试。