蒜泥排骨的做法
蒜泥排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。下面就为大家介绍一下蒜泥排骨的最正宗做法。
材料准备
1. 猪肋排 500克
2. 大葱 1根
3. 姜片 3片
4. 料酒 2勺
5. 生抽 2勺
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 蒜泥 适量
9. 食用油 适量
步骤介绍
1. 猪肋排放入清水中浸泡半小时，去除血水。
2. 取一个大碗，加入料酒、生抽、盐、糖和姜片，搅拌均匀。
3. 将猪肋排放入碗中，腌制半小时。
4. 将腌制好的猪肋排放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 将煮好的猪肋排捞出沥干水分，切成小块。
6. 取一个大碗，加入蒜泥、盐、糖、生抽和食用油，搅拌均匀。
7. 将切好的猪肋排放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟即可。
小贴士
1. 猪肋排在腌制的时候，可以加入适量的鸡精，口感更佳。
2. 煮猪肋排的时候，可以加入一些大葱和姜片，去腥增香。
3. 蒜泥可以根据个人口味适量调整，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
以上就是蒜泥排骨的最正宗做法，希望大家能够喜欢。