蒜苗回锅肉的做法视频
蒜苗回锅肉是一道非常常见的家常菜，其做法简单易学，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们一起来看看蒜苗回锅肉的做法视频吧！
材料准备
1. 猪肉（五花肉）500克，切成片状；
2. 蒜苗适量，切成段状；
3. 姜蒜末适量；
4. 生抽、老抽各适量；
5. 料酒适量；
6. 盐、糖适量；
7. 花椒粉适量；
8. 食用油适量。
做法步骤
1. 将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉，腌制10分钟；
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色；
3. 将炒好的猪肉片盛出备用；
4. 锅中再倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入蒜苗段翻炒，炒至蒜苗变软；
6. 将炒好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀；
7. 最后加入少许盐、糖调味即可。
小贴士
1. 猪肉片腌制时，可加入适量的淀粉，使其更加鲜嫩；
2. 炒蒜苗时，不要炒过久，以免影响其口感；
3. 炒猪肉片时，可加入少许水，使其更加嫩滑。