蒜蓉爆炒虾的做法大全
蒜蓉爆炒虾是一道非常受欢迎的菜品，它的味道鲜美，口感鲜嫩，而且制作过程也非常简单。下面就为大家介绍蒜蓉爆炒虾的做法。
材料准备
1.虾：新鲜的大虾或中虾。
2.蒜：蒜头切成蒜末。
3.姜：姜切成姜末。
4.葱：葱切成葱花。
5.盐：适量。
6.料酒：适量。
7.生抽：适量。
8.糖：适量。
9.油：适量。
制作步骤
1.将虾洗净，去掉虾线，剪去虾须。
2.加入盐、料酒腌制15分钟。
3.热锅凉油，放入虾煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入虾，加入生抽、糖、适量的清水，翻炒均匀。
6.炒至虾熟透，收汁即可。
小贴士
1.虾要腌制一段时间，可以去腥味。
2.葱姜蒜要爆香，可以提升菜品的香味。
3.加入适量的清水，可以使虾更加鲜嫩多汁。
4.收汁的时候要注意火候，不要炒干。
5.如果喜欢口感更鲜嫩，可以加入少量淀粉，翻炒均匀即可。
以上就是蒜蓉爆炒虾的做法，希望大家可以尝试一下，制作出美味的蒜蓉爆炒虾。