蒜蓉小龙虾的做法大全
小龙虾是夏季的美味佳肴，而蒜蓉小龙虾更是备受欢迎。下面是蒜蓉小龙虾的做法及配料。
配料
1. 小龙虾：2斤
2. 大蒜：适量
3. 姜片：适量
4. 青蒜：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 辣椒：适量
10. 植物油：适量
步骤
1. 将小龙虾洗净，去掉头部的肠子，切成小段备用。
2. 大蒜去皮，切成蒜泥；姜片切成丝；青蒜切成小段备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入蒜泥、姜丝、辣椒煸炒出香味。
4. 加入小龙虾，煸炒至变色。
5. 加入盐、料酒、生抽、鸡精，煮至小龙虾熟透。
6. 加入青蒜，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮小龙虾时可以加入适量的姜片和料酒，去腥提鲜。
2. 炒小龙虾时不要加水，否则会影响口感。
3. 炒小龙虾时火候要掌握好，不要煮过头，否则会变得老硬。
蒜蓉小龙虾做法简单，口感鲜美，是夏季的美味佳肴。大家可以根据自己的口味适当调整配料和火候，享受美食的同时也要注意健康。