家常蒜蓉花甲的做法
蒜蓉花甲是一道非常受欢迎的海鲜美食，其口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下家常蒜蓉花甲的做法。
材料准备
1. 花甲500克
2. 大蒜适量
3. 青葱适量
4. 姜末适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 食用油适量
步骤说明
1. 花甲洗净，沥干水分，备用。
2. 大蒜、青葱切末，姜切成末备用。
3. 热锅凉油，下蒜蓉、姜末、青葱末煸炒出香味。
4. 放入花甲，加入少许盐、料酒、生抽，翻炒均匀。
5. 待花甲变色后，加入适量的清水，盖上锅盖煮熟。
6. 煮熟后，加入适量的食用油，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1. 煮花甲时不要加太多水，以免煮出来的花甲过于清淡。
2. 炒花甲时一定要翻炒均匀，以免煮熟的花甲出现生熟不均的情况。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加口感的层次感。
以上就是家常蒜蓉花甲的做法，希望大家喜欢。