美食推荐：蒜蓉蒸粉丝大虾
近日，一道美味的蒜蓉蒸粉丝大虾走红网络，成为了许多网友的口水菜。这道菜肴口感鲜美，清香扑鼻，是夏日餐桌上的不二选择。下面，就让我们一起来学习一下蒜蓉蒸粉丝大虾的做法吧。
所需材料：
1. 大虾500克
2. 粉丝200克
3. 蒜末适量
4. 姜末适量
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 鸡精适量
10. 食用油适量
做法：
1. 将大虾洗净，去掉虾线，放入碗中加入适量的盐、料酒、生抽、姜末、葱花和油，腌制20分钟。
2. 粉丝用温水泡软，沥干水分。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入适量的盐、鸡精和水，烧开后加入粉丝，翻炒均匀。
4. 将炒好的粉丝铺在蒸碗底部，放上腌制好的大虾。
5. 锅中加水烧开，将蒸碗放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟。
6. 蒸好后，将蒜蓉洒在大虾上即可。
食材小贴士：
1. 大虾选用新鲜的大虾，去掉虾线后腌制，口感更加鲜美。
2. 粉丝需要提前用温水泡软，沥干水分，这样更容易入味。
3. 炒粉丝时，可以加入适量的蒸鱼豉油，口感更佳。
蒜蓉蒸粉丝大虾是一道营养丰富、口感鲜美的美食，适合夏天食用。快来动手试试吧！