蒜香排骨最正宗的做法视频教程
蒜香排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，容易上手。下面我们就来看一下蒜香排骨最正宗的做法视频教程。
材料准备
1. 猪肋排 500g
2. 大葱 1根
3. 姜片 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 白糖 适量
8. 盐 适量
9. 蒜末 适量
10. 鸡精 适量
11. 淀粉 适量
12. 油 适量
做法步骤
1. 猪肋排洗净，切成小块，用水煮至断生，捞出沥干水分备用。
2. 大葱切段，姜片切片。
3. 热锅凉油，下入葱段和姜片爆香，加入煮好的猪肋排。
4. 加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，盐和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到排骨变软烂。
5. 加入蒜末和鸡精，翻炒均匀。
6. 在炒好的蒜香排骨上撒上适量的淀粉，炒匀后装盘即可。
凉拌藕片的做法
1. 藕洗净，切成片状，放入开水中焯水。
2. 脱水后放入碗中，加入适量的盐，鸡精和蒜末拌匀。
3. 加入适量的生抽和香醋，拌匀即可。
以上就是蒜香排骨最正宗的做法视频教程和凉拌藕片的做法。大家可以根据自己的口味适量调整配料，做出更加美味的蒜香排骨和凉拌藕片。