蒜香排骨最正宗的做法视频
蒜香排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。下面我们来看一下清蒸蒜香排骨的做法。
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 大蒜适量
3. 葱姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 食用油适量
步骤说明
1. 将猪排骨洗净，控干水分，切成小段。大蒜切成蒜末，葱姜切成葱姜末备用。
2. 将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜末和蒜末煸炒出香味，再加入料酒和生抽，煮沸后熄火。
3. 将猪排骨放入盆中，加入煮好的调料汁，加入盐和糖，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
5. 蒸好的排骨取出，装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮调料汁时要煮沸，这样可以去除料酒的酒味。
2. 腌制排骨时要搅拌均匀，让调料均匀渗透到排骨里。
3. 蒸排骨时要大火蒸，这样可以让排骨更加鲜嫩。
通过以上步骤，我们就可以做出一道美味的清蒸蒜香排骨了。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的蒜香排骨。