蒜香蒸排骨：最正宗的做法
蒜香排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜香可口的口感而备受欢迎。其中，蒜香蒸排骨是最正宗的做法，下面我们来介绍一下如何制作。
材料：
1. 排骨500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 酱油适量
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 排骨用水焯一下，去除血水，沥干水分。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉、食用油，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在排骨上，放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
4. 关火后，等待5分钟，将排骨取出，切成小块即可。
小贴士：
1. 排骨选用带肉质鲜嫩、色泽鲜红的品种，这样蒸出来的排骨更加美味。
2. 腌料中的盐、酱油要适量，不要过咸，否则会影响口感。
3. 蒸排骨时，要用大火蒸，这样可以让排骨更加入味，口感更加鲜美。
通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道美味可口的蒜香蒸排骨。希望大家也能尝试一下，享受到这道美食的鲜香口感。