蒜蓉青辣椒酱的做法及配方
蒜蓉青辣椒酱是一道家常菜，口味香辣可口，非常适合搭配米饭、面条等食用。下面介绍蒜蓉青辣椒酱的做法及配方。
材料
1. 青辣椒 150克
2. 大蒜 50克
3. 生抽 30克
4. 醋 20克
5. 盐 适量
6. 白糖 适量
7. 食用油 适量
步骤
1. 将青辣椒洗净，切成小段，大蒜切成蒜蓉备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜蓉，煸炒出香味。
3. 放入青辣椒继续煸炒，加入盐和白糖调味，煸炒至青辣椒变软。
4. 倒入生抽和醋，继续煸炒均匀。
5. 关火后等待青辣椒酱冷却后装瓶即可。
注意事项
1. 煸炒时火候要适中，避免青辣椒炒糊。
2. 盐和白糖的用量可以根据个人口味适当调整。
3. 青辣椒酱可以保存在冰箱中，保存时间不宜过长。
以上就是蒜蓉青辣椒酱的做法及配方，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加适合自己口味的青辣椒酱。