蒜香基围虾的做法大全
基围虾是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，而且烹饪方法多样。在众多的基围虾做法中，蒜香基围虾是一道深受人们喜爱的菜品。下面介绍一下开背蒜蓉大虾的做法。
材料：
1.基围虾500g。
2.大蒜5瓣。
3.生姜适量。
4.红椒适量。
5.盐适量。
6.生抽适量。
7.料酒适量。
8.橄榄油适量。
步骤：
1.将基围虾清洗干净，用剪刀将虾背开，去掉虾线。
2.将大蒜、姜、红椒切碎，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、橄榄油，调匀成蒜蓉酱汁。
3.将蒜蓉酱汁均匀地涂在虾的背部。
4.热锅凉油，将虾背朝下放入锅中，煎至两面金黄色即可。
5.将虾取出，撒上葱花即可上桌。
小贴士：
1.在涂抹蒜蓉酱汁时，要注意将虾的每个部位都涂抹均匀。
2.在煎虾时，一定要热锅凉油，这样才能让虾的口感更好。
3.在撒葱花时，可以根据个人口味加入适量的芝麻。
蒜香基围虾是一道美味又营养的海鲜菜品，其做法简单易学，适合家庭自制。希望大家可以根据上述步骤，做出一道美味的蒜香基围虾。