家常蒜香蛏子的做法
蒜香蛏子是一道美味的海鲜菜品，其做法简单易学，适合家庭日常餐桌。下面，我们就来介绍一下家常蒜香蛏子的做法。
材料准备
1. 竹蛏：500克
2. 大葱：1根
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 红辣椒：适量
9. 鸡精：适量
10. 植物油：适量
步骤说明
1. 将竹蛏洗净，放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒。
2. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末，红辣椒切圈备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味，加入适量料酒。
4. 加入竹蛏，加盖煮5分钟左右，至蛏壳全部张开。
5. 加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入红辣椒圈，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 竹蛏煮的时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 加入料酒可以去除蛏子的腥味。
3. 加入红辣椒可以提高菜品的口感和色彩。
家常蒜香蛏子的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的蒜香蛏子。