家常蒸豆腐丸子的做法大全
豆腐丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感香软，营养丰富。蒸豆腐丸子是其中一种做法，下面介绍一下详细的做法。
材料准备
1. 豆腐200克
2. 鸡蛋1个
3. 面粉50克
4. 葱末适量
5. 姜末适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 水适量
做法步骤
1. 将豆腐切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、面粉、葱末、姜末、盐、鸡精和适量的水，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的豆腐丸子放入蒸锅中，蒸15分钟。
3. 取出蒸好的豆腐丸子，撒上葱花即可食用。
小窍门
1. 豆腐丸子的面粉要慢慢加入，适量的水也要分次加入，以免出现稀糊状。
2. 蒸豆腐丸子的时间要掌握好，过久会导致口感过干，过短则会不熟。
3. 蒸豆腐丸子时可以在锅底放一些葱姜片，可以去腥增香。
以上就是蒸豆腐丸子的做法大全及一些小窍门，希望对大家有所帮助。