蒸馒头的做法和配方 蒸馒头绝密配方

蒸馒头的做法和配方(蒸馒头绝密配方)

馒头是中国传统的主食之一，也是很多人早餐的首选。蒸馒头的做法其实很简单，只要掌握了正确的配方和技巧，就能轻松制作出松软香甜的馒头。下面就来分享一下蒸馒头的绝密配方和制作方法：

配料

1. 面粉：500克

2. 酵母：3克

3. 白糖：30克

4. 油：适量

5. 清水：适量

步骤

1. 将面粉放入大碗中，加入适量温水，搅拌成面团。

2. 将酵母加入面团中，揉匀后放置20分钟左右，让面团发酵发至两倍大。

3. 将发酵好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓成圆形馒头。

4. 将馒头放入蒸锅中，加入适量水，大火蒸15分钟即可。

5. 蒸好的馒头取出，刷上适量油即可食用。

技巧

1. 面团的发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响馒头的口感。

2. 揉面团时要用力，让面筋充分发挥作用，馒头才会更加松软。

3. 蒸馒头时要加入适量水，让馒头在蒸的过程中吸收水分，更加松软。

4. 刷油可以让馒头更加有光泽，口感更加好。

通过以上的步骤和技巧，相信大家都能够轻松制作出松软香甜的馒头了。不过需要注意的是，每个人的口感和做法都有所不同，可以根据自己的喜好进行调整，制作出属于自己的美味馒头。