蒸鱼的做法大全家常菜做法窍门
蒸鱼是一道古老而又充满营养的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且做法简单。下面介绍几种蒸鱼的做法，让你轻松掌握。
清蒸鱼怎么做好吃又简单的做法
清蒸鱼是最基本的蒸鱼做法，也是最健康的一种。下面是清蒸鱼的详细做法：
- 在鱼的肚子里切几刀，鱼身上也切几刀，这样可以让鱼更容易入味。
- 把鱼放在碗里，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、香油等调料，腌制10分钟。
- 准备一个锅，加水烧开，放入蒸架，把腌好的鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10分钟左右。
- 蒸好后，把蒸鱼的汁倒掉，撒上葱花和香菜即可。
其他蒸鱼做法
除了清蒸鱼外，还有其他几种蒸鱼的做法。
红烧蒸鱼
红烧蒸鱼是将蒸好的鱼淋上红烧汁，口感更加鲜美。做法如下：
- 腌制鱼的步骤同清蒸鱼。
- 准备一个小锅，加入酱油、糖、料酒、姜片、蒜末、香叶等调料，烧开后熬制成红烧汁。
- 蒸好的鱼淋上红烧汁即可。
豆豉蒸鱼
豆豉蒸鱼是将蒸好的鱼淋上豆豉酱汁，口感更加鲜香。做法如下：
- 腌制鱼的步骤同清蒸鱼。
- 准备一个小碗，加入豆豉酱、蒜末、姜末、盐、糖、酱油、料酒、香油等调料，调匀成酱汁。
- 蒸好的鱼淋上豆豉酱汁即可。