藕的做法大全家常菜糖醋
藕是一种常见的蔬菜，味道清甜爽口，营养价值也很高。下面介绍几种藕的做法，让你轻松做出美味的藕菜。
1. 糖醋藕
材料：鲜藕500克、醋、糖、盐、生姜、葱、料酒、淀粉、清水。
做法：
1. 藕去皮，切成薄片，用淀粉抓匀备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜爆香，放入藕片翻炒至变色。
3. 加入适量清水，煮开后加入盐、糖、料酒、醋，搅拌均匀。
4. 勾芡收汁即可。
2. 高压锅糖醋酥藕
材料：鲜藕500克、盐、糖、醋、葱姜、料酒、淀粉、油。
做法：
1. 藕去皮，切成薄片，用淀粉抓匀备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜爆香，放入藕片翻炒至变色。
3. 加入盐、糖、料酒、醋，搅拌均匀。
4. 把藕片放入高压锅中，加入适量清水，煮10分钟。
5. 取出藕片，沥干水分，再放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 糖醋藕丝
材料：鲜藕200克、胡萝卜50克、红椒50克、糖、醋、盐、淀粉、油。
做法：
1. 藕、胡萝卜、红椒分别切成细丝，用淀粉抓匀备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜爆香，放入蔬菜丝翻炒至变软。
3. 加入盐、糖、醋，搅拌均匀。
4. 勾芡收汁即可。