虫草花排骨煲汤的做法大全
虫草花是一种珍贵的中草药材，具有滋阴润肺、益气养血、强身健体的功效。虫草花与排骨煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面介绍虫草花排骨汤的做法。
材料准备
1. 排骨：500克
2. 虫草花：20克
3. 红枣：10个
4. 枸杞：适量
5. 姜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
步骤详解
1. 排骨用清水洗净，放入锅中焯水，去掉血水和杂质。
2. 将焯水后的排骨放入清水中，加入料酒、姜片，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 把虫草花用清水洗净，泡软备用。
4. 把红枣洗净，去核。
5. 把泡软的虫草花、红枣、枸杞加入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟。
6. 最后加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 煮排骨时，一定要先焯水去血水和杂质，这样可以让汤更清澈。
2. 煮虫草花排骨汤时，要注意火候，以免煮过头影响口感。
3. 虫草花具有滋阴润肺的功效，但过量食用会引起口干、咽喉不适等不良反应，所以要适量食用。
以上就是虫草花排骨煲汤的做法大全，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，享受这道美味又营养的汤品。