虾仁炒青豆的做法大全家常菜 宫保鸡丁的做法家常菜

虾仁炒青豆的做法大全家常菜

虾仁炒青豆是一道美味的家常菜，既营养又美味。下面介绍一下虾仁炒青豆的做法。

材料准备

1. 青豆：适量

2. 虾仁：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 玉米淀粉：适量

9. 植物油：适量

步骤

1. 青豆焯水：将青豆洗净后放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 处理虾仁：将虾仁去壳去肠泥，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅爆香：锅中放入适量的植物油，加入葱姜蒜爆香。

4. 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中炒熟，捞出备用。

5. 炒青豆：将焯水后的青豆放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 加入虾仁：将炒熟的虾仁放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入淀粉：将适量的玉米淀粉加入锅中，翻炒均匀。

8. 调味：加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁的做法家常菜

宫保鸡丁是一道经典的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面介绍一下宫保鸡丁的做法。

材料准备

1. 鸡胸肉：适量

2. 干辣椒：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 花生米：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 淀粉：适量

11. 植物油：适量

步骤

1. 处理鸡肉：将鸡胸肉洗净后切成小丁，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。

2. 炒花生米：将花生米放入锅中炒香，捞出备用。

3. 热锅爆香：锅中放入适量的植物油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4. 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中炒熟，捞出备用。

5. 炒干辣椒：将锅中的干辣椒炒香，加入炒好的鸡肉一起翻炒均匀。

6. 加调料：加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 加入花生米：将炒香的花生米放入锅中，翻炒均匀即可。