虾仁炒芹菜的做法
虾仁炒芹菜是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养。下面，我们就来介绍一下虾仁炒芹菜的做法。
材料准备
1. 虾仁：150克
2. 芹菜：适量
3. 蒜末：适量
4. 姜末：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤介绍
1. 虾仁洗净，用盐水浸泡15分钟，去除虾线。
2. 芹菜洗净，切成段。
3. 蒜末、姜末备好。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
5. 放入虾仁煸炒。
6. 加入芹菜段，翻炒均匀。
7. 加入适量盐，炒至芹菜变软即可。
小窍门
1. 虾仁浸泡盐水可以去除虾线，让虾仁更加干净。
2. 热锅凉油可以让蒜末、姜末更加香味浓郁。
3. 炒芹菜时可以加入少量水，让芹菜更加嫩烂。
4. 炒菜时火候要适中，不要过度烹饪，以免影响口感。
虾仁炒芹菜是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养。通过以上步骤介绍和小窍门，相信大家也可以轻松做出一道美味的虾仁炒芹菜。