虾的做法大全
虾是一种营养丰富的海鲜，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。虾的做法也非常多样化，下面为大家介绍一种简单易做的香辣虾的做法。
材料准备
1. 虾：500克
2. 姜蒜末：适量
3. 青椒、红椒、花椒：适量
4. 料酒、盐、生抽、老抽：适量
5. 油：适量
步骤说明
1. 虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末、花椒炒香。
3. 放入虾，加入适量的料酒翻炒至变色。
4. 加入盐、生抽、老抽调味，继续翻炒至虾熟透。
5. 放入青椒、红椒翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
1. 热锅凉油可以让姜蒜末、花椒更容易散发出香味。
2. 料酒可以去除虾的腥味，同时也可以起到杀菌的作用。
3. 加入青椒、红椒可以增加菜肴的口感和色彩，也可以提高菜肴的营养价值。