家常蒜蓉虾的做法大全
虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，深受人们的喜爱。在烹饪虾的过程中，蒜蓉虾是一道非常经典的菜品。下面介绍几种家常蒜蓉虾的做法。
1. 清蒸蒜蓉虾
材料：大虾、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、香油。
步骤：
1）将虾洗净，去掉虾线。
2）将蒜、姜、葱切末备用。
3）在虾身上切几个口，放入蒜、姜、葱末和适量盐、料酒、生抽拌匀。
4）将虾放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
5）取出虾，淋上少量香油即可。
2. 干煸蒜蓉虾
材料：大虾、蒜、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡精。
步骤：
1）将虾洗净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分。
2）将蒜切末，干辣椒切段备用。
3）锅中倒入适量油，放入虾煸炒至变色。
4）加入蒜末和干辣椒翻炒。
5）加入盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉河虾
材料：河虾、蒜、姜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、香油。
步骤：
1）将虾洗净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分。
2）将蒜、姜切末，豆瓣酱备用。
3）锅中倒入适量油，放入虾煸炒至变色。
4）加入蒜末和姜末翻炒。
5）加入豆瓣酱、盐、生抽、料酒翻炒均匀。
6）加入适量水，煮开后转小火煮5分钟左右。
7）淋上香油即可。
以上是几种家常蒜蓉虾的做法，每一种都有其独特的口感和做法技巧。大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，享受美味的蒜蓉虾。