虾的做法大全菜谱 虾的家常做法大全菜谱

虾的做法大全菜谱

虾是一种美味可口的海鲜食品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁等。虾的做法也非常多样化，下面介绍几种虾的家常做法。

1. 清蒸虾

清蒸虾是一道简单易做的家常菜肴，做法如下：

1. 将虾清洗干净，去头去尾，沿着背部用刀剖开，去掉虾线。
2. 将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜丝，腌制10分钟。
3. 将腌制好的虾放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
4. 将蒸好的虾取出，撒上葱花和香油即可。

2. 红烧虾

红烧虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜肴，做法如下：

1. 将虾去头去尾，沿着背部用刀剖开，去掉虾线。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
3. 加入适量的生抽、老抽、糖和水，煮开后放入虾，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和料酒，再加入少量的水，煮10分钟左右。
5. 将虾盛出，将汁水收浓后淋在虾上即可。

3. 虾仁炒饭

虾仁炒饭是一道美味可口的主食，做法如下：

1. 将大米淘洗干净，加入适量的水煮熟。
2. 将虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
4. 加入虾仁和蔬菜，翻炒均匀。
5. 加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 将炒好的虾仁炒饭装盘，撒上葱花即可。