虾的做法家常小龙虾 五香小龙虾虾尾的做法大全

家常小龙虾的做法

小龙虾是夏季的美味佳肴，特别是在江南一带，更是备受欢迎。今天，我们就来分享一下家常小龙虾的做法。

五香小龙虾的做法

五香小龙虾是一种口味浓郁的小龙虾，下面是五香小龙虾的做法：

1. 将小龙虾洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋、鸡精、清水煮开。
4. 放入焯水后的小龙虾，煮5分钟左右。
5. 加入葱花、香菜，翻炒均匀即可。

虾尾的做法大全

虾尾是小龙虾中最为美味的部分，下面是虾尾的做法大全：

1. 清炒虾尾：将虾尾洗净，加入适量的盐、料酒、姜末腌制10分钟。锅中放油，加入蒜末、姜末、小米椒爆炒，放入虾尾翻炒至变色，加入鸡精、葱花即可出锅。
2. 红烧虾尾：将虾尾洗净，加入适量的盐、料酒、姜末腌制10分钟。锅中放油，加入葱姜蒜爆炒出香味，放入虾尾翻炒均匀，加入糖、酱油、料酒、清水烧开，加入葱花、香菜即可。
3. 麻辣虾尾：将虾尾洗净，加入适量的盐、料酒、姜末腌制10分钟。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆炒，放入虾尾翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水烧开，加入葱花、香菜即可。