蚂蚁上树的做法和配料
蚂蚁上树是一道经典的川菜，以其独特的口感和独特的做法而备受喜爱。下面介绍一下蚂蚁上树的做法和配料。
配料
1.粉丝：50克
2.瘦肉末：100克
3.葱姜蒜：适量
4.豆瓣酱：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.辣椒油：适量
10.花椒粉：适量
做法
1.将粉丝泡软，备用。
2.瘦肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制一下。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.放入腌制好的瘦肉末和适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
6.加入泡好的粉丝，继续煮3分钟。
7.加入适量的辣椒油和花椒粉，翻炒均匀即可。
结语
蚂蚁上树是一道口感独特的川菜，做法简单，配料容易购买。在家中也能轻松做出正宗的蚂蚁上树，为家人带来美味享受。