蛋糕的做法和配方
想要做一个美味的蛋糕吗？不需要太复杂的步骤和配方，下面是一个新手最容易做的蛋糕的做法和配方。
配方
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/2小勺
5. 热水1/2小勺
6. 玉米油30克
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积增大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
3. 将热水和玉米油混合，倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将蛋糊倒入已经涂了油的蛋糕模具中，用手轻轻震动模具，将蛋糊震平。
5. 将模具放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟。
6. 烤好后，将蛋糕倒扣在架子上晾凉。
小贴士
1. 打蛋时，要将鸡蛋和糖打发至颜色变浅、体积增大，这样蛋糕才会松软。
2. 搅拌面粉时，要用切拌的方式，轻轻搅拌均匀，避免面粉过度搅拌。
3. 烤蛋糕时，烤箱温度一定要预热至180℃，这样蛋糕才能均匀受热。
4. 烤蛋糕时，不要经常打开烤箱门，避免蛋糕发生坍塌。
这个蛋糕的做法和配方非常简单，适合新手练习。尝试一下，你也可以做出美味的蛋糕。