蛋糕的做法大全
蛋糕是一种广受欢迎的甜点，制作起来也不难。下面介绍一种用烤箱做最简单的蛋糕——全蛋海绵蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/2小匙
5. 热水1大匙
步骤
1. 鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，用切拌的方式搅拌均匀。
3. 加入热水，再次切拌均匀。
4. 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，轻轻震几下，去除大气泡。
5. 放入已经预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟即可。
6. 取出烤好的蛋糕，倒扣在架子上，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 打蛋时要分几次加糖，每次都要打至糖溶解后再加下一次。
2. 切拌时要轻柔，以免面糊过度搅拌而失去膨松度。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。
以上就是制作全蛋海绵蛋糕的详细步骤，希望大家可以成功制作出美味的蛋糕。