慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕是一种口感轻盈、外形美观的蛋糕，是许多人喜欢的甜点之一。下面介绍一下慕斯蛋糕的配方和制作方法。
材料准备
1. 消化饼干 200克
2. 黄油 100克
3. 忌廉芝士 500克
4. 细砂糖 100克
5. 现磨柠檬皮 1勺
6. 鲜奶油 200毫升
7. 吉利丁片 10克
8. 清水 50毫升
制作步骤
1. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑。
2. 将黄油加热至融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
3. 将面包屑倒入蛋糕模中，压实成底层，放入冰箱冷藏。
4. 将忌廉芝士切成小块，放入搅拌盆中，加入细砂糖和现磨柠檬皮，用电动打蛋器搅拌均匀。
5. 吉利丁片用清水浸泡5分钟，加热至完全融化，倒入芝士糊中，搅拌均匀。
6. 鲜奶油打发至七成发，倒入芝士糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将芝士糊倒入蛋糕模中，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固。
总结
通过以上步骤，一款美味的慕斯蛋糕就做好了。慕斯蛋糕的制作过程虽然稍微有些复杂，但只要按照步骤进行，就能够轻松做出美味的蛋糕。希望大家都能够尝试一下，制作出属于自己的慕斯蛋糕。