蛋糕的做法大全图解
蛋糕是一种美味的糕点，制作起来也不难。下面介绍几种简单易学的蛋糕做法。
1. 原味戚风蛋糕
材料：
- 蛋黄4个
- 蛋白4个
- 低筋面粉50克
- 细砂糖50克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 白醋1茶匙
步骤：
- 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入干净的容器中，加入白醋打至硬性发泡。
- 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，加入植物油和牛奶，再加入低筋面粉搅拌均匀。
- 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟。
- 取出蛋糕，晾凉后脱模即可。
2. 巧克力蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 可可粉20克
- 细砂糖60克
- 鸡蛋2个
- 牛奶30克
- 植物油30克
- 泡打粉1/4茶匙
步骤：
- 将鸡蛋和细砂糖打至蛋白发白，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟。
- 取出蛋糕，晾凉后脱模即可。
3. 水果蛋糕
材料：
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖60克
- 牛奶30克
- 植物油30克
- 泡打粉1/4茶匙
- 水果适量
步骤：
- 将鸡蛋和细砂糖打至蛋白发白，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟。
- 取出蛋糕，晾凉后在表面加上喜欢的水果即可。