家庭蛋糕做法
蛋糕是家庭聚会、生日庆祝和节日烘焙的必备甜点。以下是一份简单易学的家庭蛋糕做法。
材料
1. 150克低筋面粉
2. 3个鸡蛋
3. 100克细砂糖
4. 50克黄油
5. 1勺泡打粉
6. 1勺香草精
步骤
1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
2. 将低筋面粉、泡打粉过筛后加入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
3. 将黄油融化后加入面糊中，再加入香草精，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入预热好的烤盘中，放入烤箱中，以180度烤20-25分钟。
5. 取出烤好的蛋糕，晾凉后即可享用。
电饭锅蒸蛋糕
如果没有烤箱，也可以使用电饭锅蒸蛋糕。
步骤
1. 将电饭锅内胆涂上一层黄油，备用。
2. 将蛋糕面糊倒入内胆中，用保鲜膜盖住。
3. 将内胆放入电饭锅中，加入适量的水，水位不要超过内胆高度。
4. 开启电饭锅，等到自动跳闸后再蒸5分钟即可。
5. 取出蒸好的蛋糕，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 烤箱温度和时间根据不同型号的烤箱可能会有所不同，建议根据自己的烤箱情况进行调整。
2. 面糊搅拌过程中不要过度搅拌，否则会影响蛋糕的松软度。
3. 蛋糕烤好后可以在表面撒上一层糖粉或巧克力碎，增加口感。