无糖蛋糕的做法和配方视频
近年来，越来越多的人开始关注健康饮食，而无糖蛋糕成为了他们的新宠。今天我们为大家带来一份无糖蛋糕的制作视频和配方，让大家可以在家轻松制作出美味健康的无糖蛋糕。
配方和材料
1. 低筋面粉100克
2. 玉米淀粉40克
3. 泡打粉2克
4. 细砂糖40克
5. 鸡蛋3个
6. 牛奶50克
7. 植物油40克
8. 香草精适量
将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，备用。将鸡蛋分离，蛋黄加入细砂糖，打至颜色变浅。加入牛奶和植物油，拌匀。加入过筛的面粉，搅拌均匀。蛋白加入香草精，打至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
制作步骤
1. 预热烤箱至180度。
2. 取一个8寸圆形烤盘，底部铺上油纸。
3. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。
4. 将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟。
5. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在网架上，待冷却后即可享用。
小贴士
1. 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性而定，可以根据实际情况进行微调。
2. 蛋糕可以根据个人口味加入水果、坚果等材料，增加口感和营养价值。
3. 在打蛋白的时候，可以加入少量柠檬汁或白醋，可以增加蛋白的稳定性。
无糖蛋糕不仅健康美味，而且制作过程也非常简单，大家可以尝试在家制作。希望这份无糖蛋糕的制作视频和配方能够对大家有所帮助。