蛋糕胚的做法电饭锅做教程
蛋糕胚是蛋糕制作中的重要组成部分，制作过程也是需要一定技巧的。今天我们就来介绍一下如何用电饭锅来制作蛋糕胚。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50g
3. 低筋面粉50g
4. 泡打粉1/4小匙
5. 牛奶20ml
6. 食用油20ml
制作过程
1. 鸡蛋分蛋清和蛋黄，将蛋黄放入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，倒入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入牛奶和食用油，继续搅拌至无颗粒。
4. 将蛋清倒入另一个干净的大碗中，用打蛋器打至起泡，加入细砂糖继续打至硬性发泡。
5. 将蛋白霜分三次加入面糊中，用刮刀轻轻拌匀。
6. 将电饭锅内胆涂上一层食用油，将面糊倒入内胆中，平铺整齐。
7. 按下电饭锅的“煮饭”键，煮至自动跳回保温状态，再煮10分钟，然后关机，等待蛋糕胚自然冷却。
注意事项
1. 打蛋器和碗要保持干净，无油无水。
2. 蛋清打发时要注意不要打过头，否则蛋糕胚会塌陷。
3. 煮蛋糕胚时要选择电饭锅的“煮饭”键，不要选择“煮粥”或“煮汤”键。
通过以上步骤，我们就可以在家用电饭锅轻松制作出美味的蛋糕胚啦！