蛋糕胚的做法烤箱新手做
蛋糕胚是制作蛋糕的重要步骤之一，它决定了蛋糕的口感和质地。本文将介绍一种适合烤箱新手的蛋糕胚做法和配方。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖80克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/2小匙
5. 热水2大匙
6. 玉米油2大匙
步骤详解
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤2：将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
步骤3：将热水和玉米油混合均匀，倒入蛋糕糊中，再次轻轻搅拌均匀。
步骤4：将蛋糕糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震动几下，将空气排出。
步骤5：将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟。
步骤6：取出蛋糕胚，倒扣在烤网上，待凉后即可使用。
小贴士
1. 打蛋液时，可以将鸡蛋和细砂糖放入锅中，用小火加热搅拌，直到细砂糖完全融化，再用打蛋器打发。
2. 烤盘涂油时，可以用刷子蘸上少量油，均匀涂抹在烤盘上。
3. 烤箱预热时，可以将烤盘放入烤箱中，让烤盘和烤箱同时升温，这样可以使蛋糕胚更均匀地受热。
通过以上步骤，你也可以轻松制作出美味的蛋糕胚。快来试试吧！