蛏子的做法家常做法图片 蛏子王做法大全家常炒菜

蛏子的做法家常做法图片

蛏子是夏季常见的海鲜食材，味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种蛏子的家常做法。

1. 清炒蛏子

材料：蛏子、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽

做法：

1. 将蛏子洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入焯水后的蛏子，翻炒均匀。
5. 加入盐、料酒、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

清炒蛏子口感鲜美，清爽不腻。

2. 蒜蓉蒸蛏子

材料：蛏子、蒜、盐、生抽、香油、葱花

做法：

1. 将蛏子洗净，放入蒸锅中蒸熟备用。
2. 蒜切末备用。
3. 锅中放油，烧热后加入蒜末煸炒。
4. 加入盐、生抽、香油调味，翻炒均匀。
5. 将蒜蓉酱汁淋在蒸好的蛏子上，撒上葱花即可。

蒜蓉蒸蛏子口感鲜嫩，味道浓郁。

3. 红烧蛏子

材料：蛏子、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、香油

做法：

1. 将蛏子洗净，焯水备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入焯水后的蛏子，加入料酒、酱油、糖、盐调味。
5. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠，加入香油即可。

红烧蛏子口感鲜美，汤汁浓郁。