蜂蜜红烧肉的做法大全窍门
红烧肉是中国家喻户晓的一道美食，而加入蜂蜜的红烧肉则更为浓香可口。下面就为大家介绍蜂蜜红烧肉的做法大全窍门。
材料准备
1. 猪五花肉500克；
2. 葱姜蒜适量；
3. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蜂蜜适量；
4. 水适量；
5. 八角、桂皮、香叶、草果、陈皮适量。
做法步骤
1. 猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，翻炒均匀；
3. 加入生抽、老抽、盐、白糖、蜂蜜适量，翻炒均匀；
4. 加入焯水后的猪肉块，翻炒均匀；
5. 加入水，没过肉块，放入八角、桂皮、香叶、草果、陈皮等调料，煮开后转小火炖煮1.5小时；
6. 捞出猪肉块，放入碗中，煮汁收浓，浇在猪肉块上即可。
小窍门
1. 焯水可以去除猪肉块的腥味；
2. 加入蜂蜜可以增加红烧肉的香甜味；
3. 调料的种类和用量可以根据个人口味自行调整。