蜂蜜小蛋糕的做法
蜂蜜小蛋糕是一道美味的甜点，制作简单，口感绵软，香甜可口。下面介绍蜂蜜小蛋糕的制作方法。
材料准备
1. 蛋黄3个、蛋白3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米淀粉25克
5. 泡打粉2克
6. 橄榄油30克
7. 蜂蜜30克
8. 牛奶30克
步骤
1. 将蛋黄和蛋白分别打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
3. 加入橄榄油、蜂蜜和牛奶，再次搅拌均匀。
4. 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟。
6. 取出蛋糕，放凉后脱模，即可享用。
小贴士
1. 蛋黄和蛋白分开打散，可使蛋糕更加松软。
2. 筛入面粉时，要用筛子轻轻筛入，避免面粉结块。
3. 加入蜂蜜可使蛋糕更加香甜可口。
4. 烤蛋糕时，烤箱温度不宜过高，否则蛋糕容易烤焦。
5. 烤好的蛋糕可根据个人口味，撒上适量的糖粉或裱上奶油。