西红柿炒泥鳅的做法大全家常
泥鳅是一种营养丰富的淡水鱼，其肉质鲜美，口感细腻。搭配西红柿一起炒，不仅色香味俱佳，而且富含营养。下面为大家介绍几种西红柿炒泥鳅的做法。
1. 清炒泥鳅
材料：泥鳅500克，葱姜适量，盐适量。
做法：
1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段。
2. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入泥鳅翻炒，加盐调味即可。
2. 西红柿炒泥鳅
材料：泥鳅500克，西红柿2个，葱姜适量，盐适量。
做法：
1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段。
2. 西红柿切成小块备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入泥鳅翻炒至变色，加入西红柿翻炒均匀。
5. 加盐调味即可。
3. 番茄炖泥鳅
材料：泥鳅500克，番茄2个，葱姜适量，盐适量。
做法：
1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段。
2. 番茄切成小块备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入泥鳅翻炒至变色，加入番茄翻炒均匀。
5. 加水烧开，转小火炖煮10分钟。
6. 加盐调味即可。
4. 爆炒泥鳅
材料：泥鳅500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量。
做法：
1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段。
2. 加入盐、料酒、酱油、糖、生抽、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的泥鳅爆炒至表面金黄酥脆。
5. 捞出沥干油，装盘即可。
5. 西红柿爆炒泥鳅
材料：泥鳅500克，西红柿2个，葱姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量。
做法：
1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段。
2. 西红柿切成小块备用。
3. 加入盐、料酒、酱油、糖、生抽、淀粉腌制20分钟。
4. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的泥鳅爆炒至表面金黄酥脆。
6. 加入西红柿翻炒均匀。
7. 加盐调味即可。
6. 番茄爆炒泥鳅
材料：泥鳅500克，番茄2个，葱姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量。
做法：
1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段。
2. 番茄切成小块备用。
3. 加入盐、料酒、酱油、糖、生抽、淀粉腌制20分钟。
4. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的泥鳅爆炒至表面金黄酥脆。
6. 加入番茄翻炒均匀。
7. 加盐调味即可。
7. 西红柿炖泥鳅
材料：泥鳅500克，西红柿2个，葱姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量。
做法：
1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段。
2. 西红柿切成小块备用。
3. 加入盐、料酒、酱油、糖、生抽、淀粉腌制20分钟。
4. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的泥鳅翻炒至变色。
6. 加入西红柿翻炒均匀。
7. 加水烧开，转小火炖煮10分钟。
8. 加盐调味即可。